100 g de mirepoix
200 g de cenoura
600 ml de fundo claro (legumes ou frango)
100 g de roux
1 sachet
200 ml de creme de leite
Refogar o mirepoix e a cenoura na manteiga, acrescentar a farinha e fazer o roux juntamente com os legumes. Adicionar o fundo e o sachet e cozinhar por 20 - 30 minutos. Retire o sachet, triture tudo no liquidificador. Reaqueça na panela com o creme de leite e coe.
Nenhum comentário:
Postar um comentário