8.6.06

Legumes sauté

Cenoura (corte julienne)
Cebola (corte julienne)
Couve-flor
Vagem
Ervilha torta

Branquear a couve-flor, a vagem e a ervilha. Cortá-las no tamanho desejado.
Em uma frigideira quente, adicione a manteiga clarificada, a cebola e a cenoura e salteie. Acrescente os outros ingredientes e continue a saltear. Acerte o sal e sirva estes legumes como guarnição.

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