6.6.06

Aparelhos e eletrodomésticos

Embora as tarefas da cozinha possam ser feitas à mão, aparelhos elétricos economizam tempo e trabalho.

· Processador de alimentos: aparelho de uso múltiplo, ideal para picar, cortar e moer uma grande variedade de ingredientes. A maioria tem discos para fatiar e picar e laminas para preparar e amassar massas.

· Batedeira: existem os modelos portátil e de mesa para bater massas e cremes, chantilly, clara em neves e massas de bolo. Existem versões mais caras e sofisticadas com diversos complementos.

· Liquidificador: ideal para fazer patê, purê, sopa, molho e suco. Serve também para picar ingredientes secos.

· Sorveteira: o modelo menor bate o sorvete no congelador; o modelo maior (sorbetière), que dá um resultando mais profissional produzindo um sorvete macio, vem com um mecanismo para bater e gelar.



· Moedor: uma pequena máquina que serve para moer café, nozes e condimentos.

· Panela de fritar elétrica: modelos verticais e elétricos com cestas para fritas embutidas são os mais seguros. Têm um termostato para regular a temperatura do óleo.

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